Hrvatska kuhinja
Hrvatske regionalne kuhinje
- Gledano: 475
- Općenito o Hrvatskoj kuhinji, od čega se sastoji i kako ju dijelimo.
- Utjecaj različitih svijetskih kuhinja, kroz prošlost, na formiranje kuhinje RH u sadašnjosti.
- Regionalne kuhinje RH.
- Tradicionalna jela RH, kroz svaku gastronomsku regiju naučite koje jelo je u tom području najprepoznatljivije.
- Što Hrvatsku kuhinju čini prepoznatljivom na globalnoj gastronomskoj razini.
- Što kuhinja RH nudi turistima i zašto ljudi iz stranih zemalja poštuju i cijene našu kulinarsku baštinu.
- Zašto je nemoguće homogenizirati pripremanje i prigotovljavanje jela iz svih gastronomskih regija RH u jedno.
Više informacija
Naučt ćemo razne činjenice o Hrvatskoj kuhinji. Proći ćemo od kuhinje Slavonije i Baranje do Kuhinje srednje i južne Dalmacije, sve što se tiče kulinarstva, kulinarske kulture, kuharske kulturne i povijesne baštine gastronomskih regija.
Shvatit ćemo kako se pripremaju i prigotovljavaju razna autohtona jela hrvatskog podneblja.
Obiasnit ćemo povijesne utjecaje na gastronomska podneblja, što sve to utječe na formiranje i stvaranje jela kroz povijest i na koji način današnji kuhari obnavljaju gotovo zaboravljene recepte, dok pritom ne mijenjaju temelju strukturu i recepturu jela.
